Ο Δρ. Δημήτριος Πλατής είναι Επίκουρος Καθηγητής Γεωργικής Οικολογίας στο Τμήμα Γεωπονίας του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης. Είναι πτυχιούχος Γεωπόνος και κάτοχος Μεταπτυχιακού Διπλώματος Ειδίκευσης και Διδακτορικού Διπλώματος από το ίδιο Τμήμα. Εκπόνησε τη διδακτορική του διατριβή με βαθμό «Άριστα» και με υποτροφία του Ιδρύματος Κρατικών Υποτροφιών, με αντικείμενο τα ενεργειακά ισοζύγια και τις εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου στα αγροδασολιβαδικά οικοσυστήματα. Επιπλέον, πραγματοποίησε μεταδιδακτορική έρευνα ως υπότροφος αριστείας του ΕΛΚΕ ΑΠΘ, με αντικείμενο τη διερεύνηση των αγροπεριβαλλοντικών δεικτών και της σχέσης τους με τις οικοσυστημικές υπηρεσίες. Διαθέτει διδακτική εμπειρία στο Τμήμα Γεωπονίας του ΑΠΘ και στο Τμήμα Μηχανικών Περιβάλλοντος του Διεθνούς Πανεπιστημίου της Ελλάδος. Παράλληλα, έχει συμμετάσχει ως επιστημονικός συνεργάτης σε εθνικά και ευρωπαϊκά ερευνητικά προγράμματα, μεταξύ των οποίων τα έργα H2020 BIOVALUE και SALSA, καθώς και σε ερευνητικές δράσεις που αφορούν τη βιοποικιλότητα, την κλιματική αλλαγή, τη βιώσιμη γεωργία και τη διαχείριση των βοσκήσιμων γαιών. Το επιστημονικό του έργο περιλαμβάνει δημοσιεύσεις σε διεθνή περιοδικά με κριτές, εργασίες σε πρακτικά διεθνών και εθνικών συνεδρίων, καθώς και κεφάλαια σε διεθνείς επιστημονικούς τόμους. Τα ερευνητικά του ενδιαφέροντα επικεντρώνονται στην αειφορική διαχείριση των γεωργικών πόρων, στην ενεργειακή ανάλυση, στο ανθρακικό και υδατικό αποτύπωμα, στις οικοσυστημικές υπηρεσίες, στη βιοποικιλότητα, στην αγροδασοπονία και στις επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής στη γεωργική παραγωγή.