Είμαι Αναπλ. Καθηγήτρια Επιστήμης Τροφίμων-Οινολογίας & Οινοπν. Ποτών, απόφοιτος του Τμήματος Χημείας ΑΠΘ, κάτοχος μεταπτυχιακού διπλώματος με ειδίκευση στη Χημεία και Τεχνολογία Τροφίμων και διδακτορικού διπλώματος στη Χημεία

Διαθέτω ερευνητική εμπειρία σε θέματα τυποποίησης μεθόδων για τον έλεγχο ποιότητας και αυθεντικότητας τροφίμων με υψηλή εμπορική αξία (σήματα ποιότητας, διατροφικοί ισχυρισμοί κλπ), που την απέκτησα συνδυάζοντας γνώσεις ποιοτικού ελέγχου τροφίμων και δεξιότητες σε τεχνικές χρωματογραφίας (HPLC, GC), φασματοσκοπίας (UV-Vis, FTIR, NIR, φθορισμός, NMR) αλλά και στην ανάλυση δεδομένων με τεχνικές χημειομετρίας (PCA, PLS-R, PLS-DA).