Ο Εμμανουήλ Μαζίνης απεφοίτησε από το Οδοντιατρικό Τμήμα του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης (ΑΠΘ) το 1996 και ολοκλήρωσε το Μεταπτυχιακό πρόγραμμα Ενδοδοντολογίας το 1998. Ορκίστηκε Διδάκτορας της Οδοντιατρικής ΑΠΘ το 2005 με θέμα διατριβής: “Μελέτη του μηχανισμού πήξης και μεταβολής διαστάσεων αντιπροσωπευτικών τύπων φυραμάτων ενδοδοντίας”. 

Είναι Επίκουρος Καθηγητής στο Εργαστήριο Ενδοδοντολογίας του Τομέα Παθολογίας και Θεραπευτικής των Οδοντικών Ιστών του Οδοντιατρικού Τμήματος του ΑΠΘ.

Είναι συν-συγγραφέας ενός βιβλίου (Η Ακτινογραφία στην Ενδοδοντία, Εκδόσεις Οδοντιατρικό Βήμα, 2007) και έχει συγγράψει κεφάλαια σε τέσσερα βιβλία που κυκλοφόρησαν σε ελληνική, αγγλική και κινέζικη γλώσσα. Έχει 20 δημοσιεύσεις σε ελληνικά και ξενόγλωσσα επιστημονικά περιοδικά και έχει συμμετάσχει με πάνω από 50 ανακοινώσεις, εισηγήσεις ή διαλέξεις σε επιστημονικά συνέδρια στην Ελλάδα και το εξωτερικό. Έχει επιμεληθεί περισσότερα από 20 διδακτικά συγγράμματα σε ελληνικούς και διεθνείς εκδοτικούς οίκους.